Una farina iconica è quello che possiamo dire oggi della Farina Petra del Molino Quaglia. Il Molino Quaglia è una storica azienda italiana che sin dal 1914 si occupa di molitura e produzione di farine.
Nel 2007 nasce il progetto Petra, figlio di una tradizione familiare ed una grande competenza in termini di grani e farine, che mira a far riscoprire l’antica macinazione a pietra, servendosi però di tutte le conoscenze che oltre 100 anni di storia hanno regalato.
Farine di prima qualità, che consentono lavorazioni a lunga maturazione, e prodotti ricchi di profumi e sapori. Tredicisette è Petra Selected Partner e siamo orgogliosi di far parte di questa incredibile comunità di professionisti unici della pizza.
Qualità, artigianalità e qualità della materia prima sono gli elementi che contraddistinguono i Salumi Levoni. Per la nostra pizza utilizziamo solo Salumi Levoni “L’Artemano” con una lavorazione totalmente artigianale, che preserva tutto il gusto ed i profumi dei salumi, che si sprigionano, quando appena affettati vengono messi in uscita sulla pizza.
Tredicisette è Stazione Levoni, una delle poche realtà in Sicilia.
Eccelsi cibi è lo slogan di D’ago, un partner che ci consente di avere accesso ad alcune eccellenze gastonomiche nazionali ed internazionali, che ci permettono di creare abbinamenti, sperimentare nuove combinazione di sapori ed avere una materia prima di eccellente qualità
